Кафедра психолого-педагогического и естественнонаучного образования Ставропольского филиала МПГУ провела лабораторное занятие «Вкус – сложное ощущение…»
В преддверии новогодних праздников со студентами Ставропольского филиала МПГУ 1 курса специальности «Дошкольное образование» кафедры психолого-педагогического и естественнонаучного образования было проведено лабораторное занятие «Вкус – сложное ощущение…». Чувство вкуса – способ, которым человек воспринимает мир. Цель работы – определить чувствительность участков языка к вкусовым раздражителям.
Студентам было предложено четыре приготовленных раствора для определения вкусов: сладкий, соленый, кислый и горький. На основании полученных ответов ребята составили карту вкусовой рецепции языка, использовав при этом специальные значки (крестик – сладкий вкус, ромбик – горький, кружочек – кислый, квадратик – соленый).
Ребята на занятиях определили четыре вкуса, которые помогают человеку понимать качество пищи, вредные и опасные продукты, чувство удовлетворения в еде.
Таким образом, вкусовые рецепторы важны в нашем питании и здоровье, результат сопрягается с осязательными и обонятельными рецепторами в определении температуры пищи и текстуры, возрастными предпочтениями и культурными особенностями.
