Сыр и счастье
«Гормон счастья», или серотонин, напрямую влияет на настроение (это вещество участвует в работе нервной системы). А он, в свою очередь, образуется в организме человека из аминокислоты, которая называется триптофан. «В организме человека триптофан не производится, он должен поступать извне с пищей», — рассказывает специалист по рациональному питанию Виктория Бучельникова.
«Триптофан также является предшественником мелатонина — гормона, ответственного преимущественно за ритмы сна—бодрствования. Именно поэтому бессонница и плохое настроение взаимосвязаны», — уточнила Бучельникова.
Морепродукты
Практически лидером по содержанию триптофана можно считать красную икру, но это не самый доступный продукт. Поэтому стоит добавить в рацион жирные сорта рыбы и кальмара.
«Эти продукты содержат полиненасыщенные жирные кислоты, калий — вещества, участвующие в передаче серотонина в нервных синапсах (участвуют в процессах правильного выделения серотонина и его действия на человека)», — добавила специалист.
Орехи и шоколад
Орехи, особенно арахис, — тоже источник нужных для «поддержания хорошего настроения» веществ. То же относится и к шоколаду.
Еще в какао-бобах содержится магний, он помогает снизить стресс. По мнению Натальи Фадеевой, также мед, варенье, горький шоколад, сухофрукты стоит добавить в рацион при интенсивной умственной или физической работе. Но важно следить, чтобы их количество не превышало 10% от суточной калорийности питания — это примерно 50-60 граммов сладостей в день.
Курица
В животных белках триптофана гораздо больше, чем в растительных, говорит Виктория Бучельникова. Помимо прочих полезных свойств, в том числе диетических, куриное мясо способствует укреплению нервной системы благодаря витаминам группы B. А в состав белого мяса входят также витамины А, С и Е. Да и яйца, особенно на завтрак, тоже могут быть очень кстати. Они не только способны поднять настроение, но помогут справиться с чувством голода на долгое время.
Фрукты
Такие фрукты, как апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины, по словам Натальи Фадеевой, тонизируют и благотворно влияют на общее состояние благодаря содержанию эфирных масел. Как источник триптофана фрукты и овощи проигрывают вышеописанным продуктам, зато в них полно витаминов, нехватку которых организм особенно остро испытывает весной.
Крупы
Для нервной системы важны витамины группы В, источник которых можно найти в цельнозерновых крупах. Это также источник медленных углеводов, которые нужны для работы головного мозга. Гречка, пшенка, отруби важны для нормальной работы нервной системы и как источник магния.
Витамины, БАДы от депрессии или правильное питание?
Сбалансированное питание заменить приемом комплекса витаминов вряд ли получится, это не равнозначная замена, уверена Наталья Фадеева.
Что касается отвечающего за настроение триптофана, тут тоже все неоднозначно. Бесконтрольный прием препаратов триптофана вообще может быть опасен. «Данные препараты продаются в аптеках в виде БАДов, но вот достаточных исследований о пользе триптофана в виде препаратов — нет», — говорит Виктория Бучельникова.
Кроме того, по словам эксперта, суточную норму потребления триптофана довольно просто «набрать» из продуктов (особенно если ваш рацион сбалансирован) — хватит, например, одной чашки горячего шоколада или 150 граммов арахиса в день.
Информация с сайте Здоровье@mail.ru
