19 августа 2025 года в передаче «Физики и лирики» на радиостанции «Маяк» директор Центра историко-культурного исследования религий и межцивилизационных отношений Факультета регионоведения и этнокультурного образования, доцент кафедры культурологии Института социально-гуманитарного образования МПГУ, канд. ист. наук Елена Феликсовна Теплова рассказала о значении праздника Яблочный Спас или Преображение Господне. Рассказ о «яблочных» народных праздниках лета стал прелюдией к кулинарным рецептам блюд из яблок – салатах, пирогах, десертах, которыми делились шеф-повара московских ресторанов.
Послушать выступление можно здесь: https://smotrim.ru/audio/2859717
