Навигация по сайту

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ПИЛОТНЫЙ ПРОЕКТ

ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ

ОДИН ДЕНЬ В УНИВЕРСИТЕТЕ

Молодежная лаборатория переработки природного сырья

В 2022 году в ходе проведенных исследований Молодежной лабораторией переработки природного сырья были получены следующие результаты:

  1. Проведены фундаментальные исследования в области выделения и химической модификации нативных соединений (флаваноидов, циклодекстринов и фуранокумаринов) из растительного сырья (опилок древесины лиственницы и борщевика Сосновского), а также исследования по изучению состава меда как значимого показателя его биологической активности.
  2. Проведенные исследования позволяют решить проблему водорастворимости широко используемого флавоноида дигидрокверцетина при комнатной температуре и возможности его использования в виде инъекций при лечении ряда заболеваний. Данный эффект обнаруживается при модификации молекулы дигидрокверцетина циклическими аминами – пиперидином и морфолином, – при этом доказано, что растворимость исходного флавоноида в воде при комнатной температуре увеличивается от 0,02% до 8% (увеличение растворимости почти в 40 раз). Полученные аддукты были синтезированы и исследованы впервые.

Полученные соединения переданы на испытания в Институт биофизики клетки Российской академии наук – обособленное подразделение Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр «Пущинский научный центр биологических исследований Российской академии наук».

  1. Предложена технология выделения фотоактивных веществ из инвазивного растения борщевика Сосновского. Переработка данного растения снижает экономические затраты на его уничтожение и негативных экологический эффект от его распространения. Полученный экстракт перспективен для использования в фармакологической и сельскохозяйственной областях. Квитированная биомасса заготовлена для проведения дальнейших разработок в области изготовления угольных сорбентов.
  2. Доказано ростостимулирующее действие жидкой фазы продуктов экстракции борщевика, их положительное влияние на развитие растений различных семейств, имеющих важное сельскохозяйственное значение.
  3. Исследованы особенности комплексообразования ряда органических соединений, в том числе природного характера, с перспективными димерными производными циклодекстринов. При этом обнаружено, что некоторые органические производные кислотного характера, например, производные фумарокумаринов и/или природные кислоты, также содержащиеся в экстрактах борщевика, могут неожиданно вызывать легкий гидролиз эфирных связей производных циклодекстринов. Это явление необходимо учитывать при использовании производных циклодекстринов для выделения соответствующих соединений из их природных экстрактов.
  4. Показано, что ультразвуковой обработкой образцы меда с добавлением воды переходят в растворы при комнатной температуре за 3-5 мин. Обнаружено существование обратной корреляции между содержанием 5-ГМФ и H2O2 в термообработанном и искусственном меде. Найдено, что ОФ-ВЭЖХ, хотя и является эффективным и наиболее распространенным методом детекции 5-ГМФ в пищевой продукции, не позволяет однозначно выявить мед, обработанный при запрещенных температурных режимах, так как содержание 5-ГМФ не превышало установленный законодательством предел. Исключением является искусственный мед, в котором 5-ГМФ содержался в концентрации, многократно превышающей ПДК. Анализ H2O2 в термообработанном меде спектрально-иодометрическим методом продемонстрировал лучшие результаты, – был выявлен не только искусственный мед, но также все образцы, подвергшиеся термическому воздействию, даже при 50 0С. Таким образом, несмотря на то, что корреляционная зависимость между содержанием 5-ГМФ и H2O2 не была линейной (что, возможно, связано с тем, что при нагревании процесс генерации 5-ГМФ происходит медленнее, чем распад H2O2), снижение концентрации H2O2 свидетельствовало как о недопустимом термическом воздействии на мед, так и о факте фальсификации этого продукта. В связи с этим, можно сделать вывод о целесообразности использования спектрально-иодометрического метода в качестве дополнительного при анализе меда.

Проведенная работа полностью соответствует кругу поставленных задач. По результатам опубликовано: 2 статьи ВАК, 1 статья Scopus, 2 тезисов докладов на молодежной конференции с международным участием.