11 апреля 2019 года учащиеся профильного 10 химико-биологического класса ГБОУ “Гимназия № 1590 имени Героя Советского Союза В.В. Колесника” с учителем Першагиной Екатериной Юрьевной посетили занятие по органической химии по теме «Углеводы» на кафедре биохимии, молекулярной биологии и генетики Института биологии и химии. Учащиеся познакомились со свойствами моно-, ди- и полисахаридов, а такжеипровели ряд качественных реакций. Из моносахаридов были взяты глюкоза, фруктоза и арабиноза, с которыми провели окисление гидроксидом двухвалентной меди и реакцию серебряного зеркала. Из дисахаридов, в частности лактозы, мальтозы и сахарозы, были определены восстанавливающие и невосстанавливающие взаимодействием с реактивом Фелинга. Также провели ряд реакций, доказывающие, что сахароза состоит из остатков глюкозы и фруктозы. В качестве полисахарида был взят крахмал. Занятие для школьников провела ассистент кафедры биохимии, молекулярной биологии и генетики Сивопляс Екатерина Александровна.
