В октябре 2017 года в рамках сетевого взаимодействия с ГБОУ “Гимназия № 1590 имени Героя Советского Союза В.В. Колесника” учащиеся профильного 11 химико-биологических классов с учителем Першагиной Екатериной Юрьевной посетили цикл занятий по теме «Биохимический анализ белков яиц» в лаборатории органической химии кафедры биохимии, молекулярной биологии и генетики Института биологии и химии. В качестве исследуемого материала были взяты белки следующих яиц: перепелиного, куриного, индюшиного и даже страусиного! Учащиеся своими руками получили растворы белков яиц, а затем провели с ними массу ярких и запоминающихся опытов. Были проведены качественные реакции от классических биуретовой и нингидриновой на белки и пептидную связь до реакций Адамкевича и Паули на отдельные типы кислот. Самое большое впечатление произвело вскрытие страусиного яйца и дальнейшее извлечение его содержимого. Каждый учащийся сделал по несколько фото с таким огромным яйцом. Занятия для школьников провела ассистент кафедры биохимии, молекулярной биологии и генетики Сивопляс Екатерина Александровна
Учащиеся 11-го класса Гимназии № 1590 и биохимический анализ яичного белка
Институт биологии и химии (новости)
30 / 10 / 2017
Обсуждение
Комментариев пока нет
